Rezepte
Gemüse-Hähnchen-Pfanne mit Naan-Brot
Für asiatisches Flair zu Hause.Zutaten
Zubereitung
In einer Schüssel Wasser, Zucker und Trockenhefe verrühren, danach ca. 5 Minuten stehen lassen.
1
Mehl und Salz vermischen, das Hefegemisch hinzugeben. Joghurt und Öl hinzufügen und alles gut durchkneten.
2
Den Teig zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
3
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem Wok oder einer großen Pfanne in Öl andünsten.
4
Hähnchen in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
5
Das Gemüse (Möhren, Brokkoli, Paprika) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch in feine Würfel hacken.
6
Gemüse und Knoblauch mit in die Pfanne geben und leicht anbraten.
7
Das Ganze mit der Kokos Milch und der Sahne ablöschen und Goldener Reiter Gewürzmischung hinzugeben. Ca. 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
8
Den Teig für das Naan-Brot in kleine Stückchen teilen und daraus Fladen formen. Die Fladen mit den Händen noch etwas flach drücken.
9
In einer Pfanne die Fladen mit reichlich Butter von beiden Seiten anbraten, dabei die Fladen gelegentlich mit dem Pfannenwender flach drücken. Nachdem alle Fladen angebraten sind, das Naan-Brot für ca. 10 Minuten bei 60°C Umluft in den Backofen legen.
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Curry in der Pfanne mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zu dem Curry das Naan-Brot servieren.
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Unser Tipp
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Hats geschmeckt?
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